Naleśniki Bez… glutenu, pszenicy, mleka i jajek

Naleśniki Bez…

Naleśniki bez glutenu mleka i jajek

Naleśniki to jedno z ulubionych dań śniadaniowych mojego synka. Gdy po wykonaniu testu nietolerancji pokarmowej okazało sie, że nie może właściwie wszystkiego z czego tradycyjne naleśniki się robi, przyznam szczerze, że ogarnęła mnie panika. Jak zrobić naleśnik bez mleka, pszenicy, glutenu i jajek? Wydawało mi się to kompletnie niemożliwe. Początki były rzeczywiście trudne, używałam również gotowych mieszanek, jednak do ideału było temu bardzo daleko.

Ale jak wiadomo trening czyni mistrza i dziś naleśniki „Bez…” opanowane mam do perfekcji 🙂
Używam w równych proporcjach mąk: ryżowej i gryczanej, które kupuję w 5 cio kilogramowych workach w sklepie internetowym (na końcu link)

Składniki:

  • 150g mąki gryczanej
  • 150g mąki ryżowej jasnej
  • 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej lub zmiksowanego siemienia lninego
  • 1 banan
  • 550 ml wody (lub pół na pół woda z mlekiem ryżowym)
  • 1/2 łyżeczki soli himalajskiej lub kłodawskiej (od lat nie używam zwykłej kuchennej)
  • 1/2 łyżeczki cukru brązowego lub ksylitolu
  • 30g roztopionego klarowanego masła

Wykonanie:

Wszystkie składniki włożyć do blendera i zmiksować aż dokładnie się połączą.
Smażyć na dobrze rozgrzanej patelni bez dodatkowego tłuszczu lub jeśli ktoś woli na klarowanym maśle lub oleju kokosowym.

Farsz:

Do środka dajemy sezonowe owoce można polać bezmleczną czekoladą przepis tutaj

Ja lubię je również na wytrawnie np ze świeżymi pomidorami, szczypiorkiem i cebulką.
Do takiej wersji nie dodajemy banana, pozostałe składniki bez zmian.

Smacznego 🙂

 

Moja rada:
Jeśli Ty lub ktoś z Twoich bliskich boryka się wieloma nietolerancjami pokarmowymi  (lub tylko kilkoma lecz bardzo silnymi), dolega mu zespół nadwrażliwego lub nieszczelnego jelita, warto uwzględnić dodatkową suplementację w celu regeneracji śluzówki przewodu pokarmowego. Jednym z najlepszych preparatów uszczelniającym jelita jest odżywka aminokwasowa Vianesse, która zawiera komplet aminokwasów endo i egzogennych oraz witamin. Ze względu na swoją czystość i hipoalergiczność polecana w każdym wieku.
Więcej przeczytasz tutaj

 

 

 

 

internetowy sklep z mąkami:
www.swoja-maka.pl

Leave a comment

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

0

Your Cart